In questa nuova puntata di Arte e Mestieri, abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con Cosimo e Davide, baristi specialty di Cosmico Caffetteria Indipendente.
Abbiamo parlato di cosa significa davvero fare questo mestiere oggi: un lavoro che va ben oltre il semplice “fare un caffè”. Essere barista specialty significa studiare, formarsi continuamente e mettere in discussione tanti dei luoghi comuni con cui siamo cresciuti, soprattutto in Italia.
Il caffè specialty, infatti, è un mondo completamente diverso: cambia il modo di raccontarlo, di estrarlo, di percepirne i profumi e i sapori. È una nuova cultura del caffè che sta lentamente trasformando il nostro modo di berlo e di viverlo.
Se pensi che il caffè sia “solo un espresso al volo”, questa puntata potrebbe farti cambiare prospettiva.
Guarda ora la nuova puntata!
